BUDÍN
Receta de Budín de BananasCocina para mis Amigos por Felicitas Pizarro
Ingredientes para el Budin de Bananas y nueces:
- Azúcar 125 grs
- Bananas 6 Unidades
- Huevos 2 Unidades
- Harina 200 grs
- Mantequilla 125 grs
- Nueces 100 grs
- Polvo de hornear 2 cdts
Ingredientes para el Glase de dulce de leche:
- Dulce de leche 1 Taza
- Leche c/n
- Azúcar impalpable c/n
Como hacer el Budin de bananas y nueces:
- Pisar 5 bananas y reservar.
- Blanquear azúcar rubia con mantequilla.
- Agregar huevos y mezclar hasta integrar.
- Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.
- Agregar nueces en mitades pasadas por harina.
- Llevar a molde de budín enmantecado y enharinad.
- Por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo.
- Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco.
- Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche.
Como hacer el Glase de dulce de leche:
- En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir.
- Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.
