Felicitas Parrillera por Felicitas Pizarro
Ingredientes para el Revuelto Gramajo:
- Batatas 1 Kilo
- Huevos 6 Unidades
- Panceta ahumada 200 grs
- Arvejas 1 Taza
- Mantequilla c/n
- Sal y pimienta c/n
Como hacer el Revuelto Gramajo Paso a Paso:
REVUELTO GRAMAJO
- Hacer las batatas paille.
- En un bol mezclar huevos y condimentar con sal y pimienta.
- Cortar la panceta en lardones y saltear en sartén hasta dorar. Reservar.
- Cocinar los huevos en una sartén con mantequilla y aceite de oliva.
- Revolver constamente hasta que estén cremosos.
- Agregar arvejas, batatas paille, la panceta reservada y mezclar bien
- Servir el ojo de bife con la gremolatta por encima y el revuelto a un lado.
