Budin de bananas y nueces con Glase de dulce de leche Felicitas

 BUDÍN

Receta de Budín de Bananas
Cocina para mis Amigos por Felicitas Pizarro

Ingredientes para el Budin de Bananas y nueces:

• Azúcar 125 grs
• Bananas 6 Unidades
• Huevos 2 Unidades
• Harina 200 grs
• Mantequilla 125 grs
• Nueces 100 grs
• Polvo de hornear 2 cdts

Ingredientes para el Glase de dulce de leche:

• Dulce de leche 1 Taza
• Leche c/n
• Azúcar impalpable c/n

Como hacer el Budin de bananas y nueces:

• Pisar 5 bananas y reservar.
• Blanquear azúcar rubia con mantequilla.
• Agregar huevos y mezclar hasta integrar.
• Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.
• Agregar nueces en mitades pasadas por harina.
• Llevar a molde de budín enmantecado y enharinad.
• Por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo.
• Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco.
• Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche.

Como hacer el Glase de dulce de leche:

• En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir.
• Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.